包子醒发多久才可以蒸包子做好了要醒发几分钟再蒸吗? 环球看热讯

2023-05-01 09:32:28 来源：互联网

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包子醒发1-2个小时才可以蒸。根据实际温度变化，可在1-2个小时内醒发面包子皮。发面包子多采用酵母或是老面让包子皮膨胀，需要在上锅前让面团充分发酵，才能达到蓬松软糯的口感。天气过冷也可适当延长醒面时间，以达到最佳发酵效果。发酵充分的包子会更加松软。

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